普吉島美食攻略及推薦

泰國(guó)菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世，而普吉島更以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣赑huket的一些經(jīng)典老店都可吃到。

嚴(yán)格意義上的泰國(guó)大餐應(yīng)該包括湯、裝調(diào)味品的咖哩碟、用來蘸魚和蔬菜的醬，有時(shí)可以用加香料的色拉來代替咖哩碟，或者，你也可以自由組合各種醬和香料，調(diào)出適合自己口味的飯菜。

安達(dá)曼海鮮
有道是，到了普吉卻沒吃過海鮮，就等于沒有來過普吉。普吉的海鮮以大量的魚、蟹、魷魚，尤其是安達(dá)曼海盛產(chǎn)的新鮮味美的對(duì)蝦和大龍蝦而聞名于世。
在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。普吉鎮(zhèn)（Phuket Town）和普吉條件成熟的各沙灘上都有餐館，其中尤以帕通海灘的餐飲業(yè)最為發(fā)達(dá)。  

地方特色
       普吉島還有一些獨(dú)具地方特色的菜式，如：Nam Prik Goong Siab、Khanom Chin、Phuket’s kaeng luang、Tao So和腰果等, 它們絕對(duì)不同于你在泰國(guó)嘗到的其他的泰菜,絕對(duì)值得游客一試。
年陽(yáng)歷十月（陰歷九月）的第一個(gè)九天的普吉島素食節(jié)，和五月的海鮮節(jié)，那個(gè)時(shí)候，節(jié)日的氣氛會(huì)化作你腸胃消化的力量，催你和當(dāng)?shù)厝艘黄鹣硎芴貏e的節(jié)日美食。  

經(jīng)典老店
最有名的店包括 Tungka Rd. 的 Kwan Kanohm Jin 以及在沙通路的 Pah Mai，那里的招牌菜據(jù)說是Nam Prik Goong Siab；攀牙路的 Mae Porn 及查儂灣的 Gan Eng海鮮餐廳則以Khanom Chin著稱；位于圓環(huán)鐘塔位的Mee Ton Poe、Phunphol Rd. 的Mee Ao Gay以及姚華路的 mee Sapam 等著名老店都有好吃的泰國(guó)炒面。

特色推薦
吃方面，泰國(guó)的口味還是不錯(cuò)的，就是炸的太老了一點(diǎn)，尤其是魚。
龍蝦（小青龍）一般活的250B/斤，一只會(huì)算你4斤，冰的200B/斤，排檔也可以還價(jià)到180B/斤，據(jù)說還有120B/斤的，不過沒看到。螃蟹一般100B/只，魚差不多也是200B/條。
燒法有炒（Fried）、BBQ、蒸幾種，BBQ比較干，味道也比較淡，龍蝦炒的好吃，魚蒸的好吃。
還有最多的就是腰果炒雞丁，一般50B-100B/份，其實(shí)一些咖哩飯也挺好吃，價(jià)廉物美。飲料方面，芒果和香蕉味的最好吃。

特色菜介紹：
Khanom Chin：這道菜是泰菜中的傳統(tǒng)菜式，是用剁碎的魚和蝦加入咖喱熬制成的濃湯佩上泰式面條制成的。有別于其他傳統(tǒng)的Khanom Chin，普吉島的當(dāng)?shù)刈龇ㄖ校€在湯中加入了更多的香料和更多新鮮的蔬菜。這道菜，配上咖喱牛肉和咖喱雞塊的味道更佳，被大部分的當(dāng)?shù)厝诉x作早餐食用

Nam Prik Goong Siab ：風(fēng)味獨(dú)特的干咖喱，和新鮮的蝦米，搭配普吉島上出產(chǎn)的時(shí)令菜蔬，類似沙拉，但異域風(fēng)情太重，這在新鮮熱辣的口味里得到極致的體現(xiàn)，許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。

Phuket’s kaeng luang：一提到泰菜，很多人的第一反應(yīng)的就是只有咖喱雞和咖喱牛肉。但是在普吉一定要嘗下當(dāng)?shù)靥氐挠煤ｕr和新鮮蔬菜熬成的咖喱濃湯Phuket’s kaeng luang。

Tao So：是普吉島上的特色小點(diǎn)心，樣子像中式的月餅。萊普吉島的很多游人都會(huì)買一些品嘗，甚至帶回家饋贈(zèng)親友。

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