曼谷 Bangkok 餐飲
曼谷的餐飲選擇非常豐富,這里是歷史悠久的泰國(guó)菜的發(fā)源地。泰國(guó)既辣又酸且甜,不僅用到大量的辣椒、蔥、姜、蒜,還要加入咖喱、魚露、蝦醬、椰奶、檸檬汁等佐料,有時(shí)還會(huì)加上薄荷葉等天然香料和菠蘿等水果。除了泰國(guó)菜還能在曼谷找到中國(guó)、印度、其他東南亞和西方美食。
曼谷當(dāng)?shù)氐奶﹪?guó)菜以“辣味”聞名,炸食、炒菜的種類很多,美食首推海鮮。曼谷小吃精美,燒烤食品,如魷魚、炸香蕉尤為出色。對(duì)一些人來說,品嘗泰國(guó)菜的障礙無疑是它的辛辣,不過沒關(guān)系,點(diǎn)菜的時(shí)候,只要聲明說“麥派”(不要辣),就可以放心享受似是而非的泰國(guó)美食了。
曼谷的就餐場(chǎng)所多種多樣,從高級(jí)飯店到傳統(tǒng)高腳屋,從酒吧到路邊攤,包括許多游船也提供船上晚餐,在清涼的晚風(fēng)中一邊吃飯一邊欣賞夜景,是一種莫大的享受。
小帖士:
曼谷街道有不少露天小攤大排擋,它們晚上的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn),無論大街小巷——真正的食客都知道,那里才是泰國(guó)美食靈魂所在,盡管衛(wèi)生狀況不盡人意,但意想不到的美味和公道的價(jià)格仍吸引著無數(shù)的食客。
傳統(tǒng)泰餐推薦
Le Lys
地址:104 Narathiwat Soi 7, Sathorn Road,坐BTS 在Chong Nonsi站下。
這是個(gè)有很濃家庭氣息的餐廳, 古堡式的殖民風(fēng)格裝修。泰國(guó)菜做的很經(jīng)典美味, 金合歡葉咖喱烤豬肉、特色烤魚和炒河粉是這里三大招牌菜. 其他菜品也不錯(cuò), 價(jià)格約100-200泰銖/每道菜,餐廳提供了良好的服務(wù)。
Maha Naga
地址:Soi 29,Th Sukhumvit
這是家時(shí)尚的泰國(guó)餐廳,裝修環(huán)境添加了一些流行元素,顏色搭配比較有異國(guó)風(fēng)味。菜品也融合了泰餐和西餐的口味。炸春卷(deep-fried prawn rolls)配以梅醬(plum sauce)和泰式肉汁扇貝(scallops in Thai-style gravy)是這里的特色菜。價(jià)格約500-700泰銖/每道菜。
Royal Dragon
地址:35-222 Moo 4, Bangna-That Rd. Phrakanon,餐廳位于曼谷市的東南部,乘38路公共汽車可以到達(dá)。
占地面積為3萬多平方米,總共擁有5000個(gè)座席,是世界上最大的餐廳。由于餐廳太大,服務(wù)員都穿旱冰鞋端送飯菜,不時(shí)有服務(wù)員摔倒相撞的事故發(fā)生。營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-23:00(無休息日)。
泰式海鮮推薦
建興酒家(Somboon Seafood)
是曼谷一家老字號(hào)的海鮮餐廳,價(jià)格合理,味道可口,咖喱螃蟹是這里的招牌菜,幾乎是每位客人必點(diǎn)的菜。酸辣蝦湯也能讓喜歡酸辣的朋友過把癮。這家海鮮店共有五個(gè)分店,人均消費(fèi)約250-300泰銖。營(yíng)業(yè)時(shí)間:16:00-23:30。
泰式火鍋推薦
MK泰式火鍋
是泰國(guó)最有名的火鍋店,因味道可口價(jià)格公道,所以非常受歡迎,在曼谷有很多分店,幾乎每個(gè)百貨商場(chǎng)都有。吃膩了重口味的酸辣甜泰餐,可以在這里吃到難得的清淡口味。價(jià)格約300泰銖/人。
船上餐廳推薦
Maeyanang
乘坐著古柚木船,游覽泰國(guó)皇家昭帕雅河,領(lǐng)略泰國(guó)傳統(tǒng)文化,一邊享用美味的泰國(guó)料理自助餐。費(fèi)用:1800泰銖/人。營(yíng)業(yè)時(shí)間:19:30-21:30。
曼谷 Bangkok 特色菜
名稱: 燕窩湯
介紹: 泰國(guó)的燕窩湯隨處可見,在小食鋪花費(fèi)100泰銖或50泰銖便可買到一碗甜爽的燕窩湯。泰國(guó)的燕窩主要產(chǎn)于南部的泰叻他尼府的一個(gè)叫“萬倫”的地方。這是泰國(guó)著名的燕窩產(chǎn)地。大小島嶼密布于海洋上,燕子成群地棲息在海島的巖洞中,吐液筑巢,這些唾液就是價(jià)格昂貴的燕窩。經(jīng)營(yíng)燕窩的商人,經(jīng)泰國(guó)政府批準(zhǔn)后,便雇用工人到這些島上去尋找燕巢。
名稱: 炸香蕉
介紹: 香蕉是泰國(guó)最大眾、最便宜的水果,吃的方式多種多樣,炸香蕉便是其中的一種吃法。香蕉去皮經(jīng)油炸后,變成咖啡色的軟香蕉條,因果肉中的甜汁炸后溢出,吃時(shí)甜中帶酸,別有風(fēng)味。香蕉還可以烤著吃、做羹吃、切成小塊作調(diào)料吃等。
名稱: 烤魷魚
介紹: 烤熟的魷魚香脆可口,越嚼越香。有的還加些甜辣佐料,更是可口。類似的烤食有很多,如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。
名稱: 香竹飯
介紹: 青竹的竹節(jié)長(zhǎng)而細(xì),按實(shí)際所需大小將青竹按節(jié)截成段,內(nèi)壁有一層香氣撲鼻的竹膜,故稱為香竹。將新糯米用水泡透,把浸泡過的糯米裝入竹筒,用火烤熟。吃時(shí),用刀剖開竹筒,竹香四溢,令人味蕾頓開。
名稱: 冬陰功湯
介紹: 這個(gè)著名的湯的泰文名字是“Tom Yam Kung”,在國(guó)內(nèi)多譯作冬陰功湯,不過在食材用料上其實(shí)還是偏陽性。用材是鮮蝦、香茅草、南姜、苦橙葉,味道是酸甜中帶著辛辣,如果海味足夠新鮮,那么這個(gè)湯將是泰國(guó)菜肴中最受中國(guó)人歡迎的。
名稱: 泰式鳳梨炒飯
介紹: 奇香的泰國(guó)香米,搭配菠蘿以及什錦蔬菜,用大火爆炒,酸甜偏咸的口感,吃一口就令人食欲大開,加上酥脆的腰果,入口之后層次豐富,回味無窮。
曼谷 Bangkok 娛樂
泰拳
曼谷的民間泰拳活動(dòng)豐富多彩。正式比賽時(shí)拳師解下頭上束的“神帶”,戴上橡皮手套和保護(hù)下部的硬罩,不穿上衣,只穿一條短褲,手腕部要纏上寬一寸的長(zhǎng)繃帶。每場(chǎng)比賽必須經(jīng)過五個(gè)回合才分勝負(fù),每一回合三分鐘。如果一方被擊倒,裁判數(shù)到10,仍未起來就為失敗者。
觀賞場(chǎng)所
拉差達(dá)慕拳擊館(Ratchadamnoen Boxing Stadium),位于民主紀(jì)念碑附近,比賽日為每周一、周三、周四及周日的傍晚時(shí)候,其中周四的比賽最精彩??照{(diào)503路、普通車70路可到達(dá)。
藍(lán)吡尼拳擊館(Lumphini Boxing Stadium),位于藍(lán)吡尼公園附近,比賽日為每周二、周五及周六的傍晚時(shí)候,其中周二的比賽最精彩。普通車47路可到達(dá)。
票價(jià):外圍席500泰銖,中間席800泰銖,內(nèi)場(chǎng)席1500泰銖,可觀看8-10場(chǎng)比賽,每場(chǎng)五回合,其中每天的最后三場(chǎng)比賽是最精彩的。
古典舞蹈——“Khon”
觀賞泰國(guó)古典舞蹈是來曼谷旅游的游客所熱衷的節(jié)目。其中最為著名的古典舞蹈為“Khon”,該舞蹈由帶假面具的男性舞者演出。這原是一種宮廷舞蹈,演出時(shí)戴著面具,沒有對(duì)話,以音樂、舞蹈和肢體表達(dá)。
觀賞場(chǎng)所
國(guó)家劇院(National Theatre):劇院位于國(guó)家博物館以東約10分鐘行程。國(guó)家劇院有表演“Khon”的傳統(tǒng),每月的最后一個(gè)周五和周六有演出,需提前訂票。
泰式按摩
泰式按摩蜚聲全球,是泰國(guó)的寶貴文化遺產(chǎn)之一,既可治愈多種疾病,又可舒松肌肉、消除疲勞、有益健康。泰式按摩男女咸宜,換上絲綢睡衣,按摩從腳趾頭開始作業(yè)到頭頂結(jié)束,包括捏、拽、揉、按、摸、抻、拉等,甚至柔道式大背挎,十八般武藝讓每一寸肌肉都舒展。按摩一般一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)完成,需要注意的是這種按摩身體一定要最徹底地放松,千萬不要和按摩師擰著勁,否則很容易拉傷。
需要提醒的是,現(xiàn)在掛著“按摩接客室”之類牌子的店鋪大多是色情場(chǎng)所。
推薦場(chǎng)所
Suriwong街區(qū)的“按摩胡同”及其進(jìn)口處的有馬溫泉,這里最地道的服務(wù)是腳底按摩(40分鐘250泰銖),手勢(shì)不錯(cuò),可令人趁興而來,滿意而歸。其他的服務(wù)包括傳統(tǒng)按摩(200泰銖/小時(shí)、兩小時(shí)300泰銖)、刮痧(200泰銖/20分鐘)、面部美容(200泰銖)、手指整形(120泰銖)、清除耳垢(120泰銖)等服務(wù)項(xiàng)目。營(yíng)業(yè)時(shí)間9:00-凌晨1:00(無休息日)。
現(xiàn)場(chǎng)音樂
Saxophone Pub&Restaurant:這里是喜歡現(xiàn)場(chǎng)音樂的人必到之處。在酷似德國(guó)啤酒窖的室內(nèi)飄蕩著舒緩的雷鬼舞曲(reggae)、搖滾樂、藍(lán)調(diào)和爵士樂??梢栽诙钦覀€(gè)幽靜的地方坐下。乘輕軌在勝利紀(jì)念碑站下就到。