丹麥美味佳肴：

  在丹麥，每個(gè)季節(jié)都有值得推薦的特色美食佳釀。傳統(tǒng)的餐館可能會(huì)執(zhí)著于舊式的烹調(diào)法,例如草莓一定要配奶油和小蝦并在下面墊一片涂上黃油的自制白面包。但是,如果餐館用上具有豐富想象力的年輕廚師,他可能認(rèn)為可以換個(gè)新穎的做法,新鮮水煮小蝦配嫩土豆和鮮甜的夏季草莓。

  要品嘗新鮮的丹麥土產(chǎn)就必須到鄉(xiāng)村走一走。農(nóng)場(chǎng)和果園都在馬路邊設(shè)有自助的水果蔬菜攤位。

  美食紀(jì)念品允許在返回家門(mén)之后可以重溫旅途上的歡欣。可以在遍布全國(guó)各地的美食專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)到可以帶回家的土產(chǎn)食品。熏魚(yú)、丹麥甜糕餅、巧克力皆是屬于最受歡迎的美食,其他如蜂蜜、蜜糖糕、黃油餅干、香腸、干酪、用香草或香料腌泡的青魚(yú)等美味特產(chǎn)也是值得帶回家的紀(jì)念品。

  餐館的菜單上總是少不了海鮮。典型的午餐餐館必定會(huì)供應(yīng)如CHRISTIANS?SILD之類(lèi)的涼菜,這道菜式取一片全黑麥的面包,上面涂層黃油,接著在面包上放置經(jīng)過(guò)香草或香料腌泡的青魚(yú)。另外一些以供應(yīng)混合菜為主的餐館的典型魚(yú)餐則是,烤梭鱸配檸檬草泡沫和香脆的防風(fēng)草。  

丹麥美食攻略·丹麥三文治

  沒(méi)有別的東西比丹麥三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麥?zhǔn)澄锪?，這是一種開(kāi)口三明治，從最簡(jiǎn)單的到復(fù)雜得像雕塑品的都有。通常是一片裸麥面包，上面蓋著烤牛肉、小蝦仁、烤豬肉、鮭魚(yú)、鯡魚(yú)、魚(yú)子醬或魚(yú)排、再加上各種裝飾的配菜。雖然很多餐廳都在午餐時(shí)段販賣(mài)，但還是到面包店或火車(chē)站、辦公大樓附近的外賣(mài)專(zhuān)門(mén)店買(mǎi)最便宜。

丹麥美食攻略·丹麥代表性食物：丹麥酥

  舉世聞名的“丹麥酥” (Danish)，在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個(gè)街角就有面包店陳列著許多令人流口水的不同種類(lèi)。

丹麥美食攻略·丹麥的餐廳

  餐廳里能找到的最便宜的東西通常就是披薩和意大利面了，午餐時(shí)間花40克朗就可以吃個(gè)飽，晚上則要60克朗。以魚(yú)、肉和馬鈴薯為主的丹麥菜，一般來(lái)說(shuō)要花上加倍的錢(qián)才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜單上最值得點(diǎn)的。Boern是兒童餐。

丹麥美食攻略·丹麥烤肉

  典型的丹麥菜包括豬肉丸(Frikadeller)、水煮鱈魚(yú)配芥末醬(Kogt Torsk)、脆皮烤豬肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉漢堡配洋蔥(Hakkeboef)。還有一種冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鯡魚(yú)、沙拉、各式冷肉片、燻魚(yú)和乳酪。

丹麥美食攻略·丹麥啤酒

  丹麥的嘉士伯和杜伯兩廠都生產(chǎn)極佳的啤酒，購(gòu)買(mǎi)酒精類(lèi)飲料的法定最低年齡是18歲。

丹麥美食攻略·丹麥?zhǔn)礁怙?br />
  這種難以抗拒的香脆丹麥甜點(diǎn)必須于早餐或者任何時(shí)間配合香甜的咖啡一起享用。此丹麥特色是任何自助式早餐不可或缺的甜點(diǎn),也可以在各處的面包店找到各種各類(lèi)的丹麥?zhǔn)礁怙灐?
 

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