阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商，也是世界上第四大生產(chǎn)商及葡萄酒消費(fèi)市場。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時(shí)時(shí)需要進(jìn)行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區(qū)靠近 智利的圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn)，最有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民后裔設(shè)立的。法國人引進(jìn)的馬柏是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄Torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬柏共占總種植面積的40%。

　　阿根廷釀酒葡萄酒園的面積大約占全世界的3%，相當(dāng)于南半球葡萄田總面積的三分之一。拉丁移民的心血注入，使阿根廷釀酒業(yè)傳承無不深受歐洲經(jīng)驗(yàn)與傳統(tǒng)之熏陶。西班牙人在1516登陸阿根廷，1536年建立首都布宜諾斯艾利斯Buenos Aires。當(dāng)時(shí)的殖民帶來屬于歐洲的葡萄品種，由于氣候不同，尋找合宜的地理位置試種并不是十分順利。直到1577年來自于秘魯?shù)膫鹘淌吭谑サ貋喐鐞凵程┝_Santiago del Estero，也就是安第斯山脈間成功種下葡萄。十六到十八世紀(jì)之間由于西班牙人實(shí)行葡萄酒公賣制度，葡萄耕植并不十分的興盛。

　　一直到圣馬丁將軍1820年戰(zhàn)勝西班牙人，阿根廷獨(dú)立建國后，一般居民才得以任意耕種葡萄。二十世紀(jì)初，一群群來自歐洲飄洋過海的西班牙、意大利與法國等新移民才又帶來先進(jìn)的葡萄耕植、釀造技術(shù)，阿國葡萄酒才正式邁入新的紀(jì)元。 阿根廷畜牧業(yè)興盛，由于氣候地理特性使然，所飼養(yǎng)的牛肉肉質(zhì)特別香嫩爽口，居民也多以肉食為主;聞名遐邇的阿根廷名菜-烤肉Asado。他們少吃青菜，但每天必須喝一種特別的巴拉圭茶樹所生產(chǎn)的-馬黛茶Mate與飲用大量的葡萄酒-每人每年平均喝掉大約65公升左右的葡萄酒。因此國產(chǎn)葡萄酒大多供應(yīng)該國國內(nèi)市場。相對(duì)外銷能力亦減低不少，著名的歐洲葡萄酒業(yè)巨人如:Martini Rossi、Hennessy et Chandon等，在阿根廷皆有重大投資。

　　阿根廷每年平均有300個(gè)晴天，降雨量低、濕氣低，使病鰴無從生長，化學(xué)藥劑的使用量相對(duì)也大量減少;葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁Concentrated Must/Mout Concentre生產(chǎn)國之一。這種濃縮葡萄汁透明無色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數(shù)通俗的歐洲葡萄品種，在阿根廷都不難發(fā)現(xiàn)。

　　特別看點(diǎn)：新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，有加本力蘇維翁，梅洛紅以及最著名的馬爾白克葡萄品種。沒有人確切知道為什么馬爾白克葡 萄在此地區(qū)生長得如此之好，而馬爾白克于19世紀(jì)在波爾多地區(qū)由于加本力蘇維翁葡萄的出現(xiàn)而失寵。由馬爾白克釀制的葡萄酒是阿根廷最富果香，令人滿意的葡萄酒。在白葡萄酒中，阿根廷的莎當(dāng)妮品質(zhì)優(yōu)良，濃情干白葡萄酒也芳香無比。

　　著名產(chǎn)區(qū)：San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，占全國總產(chǎn)量60%。其中最值得注意的是集聚了近400家酒廠，葡萄種植面積3萬公頃的High Rio Mendoza Zone。

一、 門多薩省 (Mendoza)

　　MENDOZA是阿根廷最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　1、路冉得庫約
　　位于阿根廷MENDOZA北部地區(qū)，海拔900公尺高，出產(chǎn)酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的搖籃地。期間的Bodega y Cavas de Weinert - 溫拿特酒莊在阿根廷是數(shù)一數(shù)二的酒廠——紅酒全部以木桶陳年，而且絕大部份用法國橡木桶。

　　2、 圣拉斐爾 (San Rafael)
　　圣拉斐爾位于阿根廷MENDOZA地區(qū)，安第斯山下，出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒。MALBEC是當(dāng)?shù)刈詈玫募t酒。

　　3、 邁普 (Maipu)
　　邁普是阿根廷悠久的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于阿根廷Mendoza省北邊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在Mendoza省首府Mendoza的南方。擁有絕佳的種植環(huán)境，一致被認(rèn)定為阿根廷最精華的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。此地出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

二、圣胡安省 (San Juan)

　　圣胡安省是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，他的葡萄種植區(qū)域與葡萄酒的產(chǎn)量都位居阿根廷第二。有一系列相鄰的山谷。這個(gè)地區(qū)的葡萄種植區(qū)海拔從1200米到600米，適合種植多種葡萄。此地出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

三、 拉里奧哈省 (La Rioja)

    拉里奧哈省位于阿根廷的西部。拉里奧哈省是阿根廷的法定產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。拉里奧哈省內(nèi)的San Huberto釀酒廠是阿根廷最知名的釀酒廠之一，已有100年的歷史。

　　1、法瑪提納山谷 (Valle de Famatina)
　　法瑪提納山谷位于阿根廷拉里奧哈省西北部。這個(gè)大區(qū)域包括兩部分：西部，靠近安第斯山脈，是著名的伯邁約山谷(Bermejo Valley)，東部是安提納可勒斯科羅拉多斯山谷(Antinaco-Los Colorados Valley)。許多重要的酒窖分布于法瑪提納山谷產(chǎn)區(qū)。這里不僅出產(chǎn)紅葡萄酒也出產(chǎn)白葡萄酒，栽種的紅白葡萄品種多樣。

四、 里奧內(nèi)格羅省 (Río Negro)

　　里奧內(nèi)格羅省是阿根廷最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里所產(chǎn)葡萄的甜酸度比較平衡，讓人想起歐洲的葡萄。這里有適合種植優(yōu)質(zhì)葡萄的山谷，有出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)malbec的酒廠，直接向歐洲出口。

五、 薩爾塔省 (Salta)

　　薩爾塔省有個(gè)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)叫薩爾查奇思山谷(Valles Calchaquíes)，這條山谷坡度變化大（由1700米至2400米），種植了1700公頃的葡萄。同時(shí)生產(chǎn)白酒和紅酒。

　庫約（Cuyo）是阿根廷的一個(gè)地理區(qū)域名稱，夾在高大的安第斯山和古老的斷塊山科爾多瓦山之間，為該國中西部的一片干旱高原。地形上，作為安第斯山東麓的緩坡谷地，切割強(qiáng)烈的山原與沖積河谷相間分布。與科爾多瓦山東側(cè)水草豐美的潘帕斯草原相比，這里極度干燥的氣候并不宜于大宗農(nóng)牧產(chǎn)品的生產(chǎn)，例如谷物和肉類；但充足的陽光、疏松的土壤和安第斯山冰川融水匯聚的河流，加上四季分明，使得這里依靠灌溉發(fā)展了成熟的園藝農(nóng)業(yè)，盛產(chǎn)種類繁多的瓜果蔬菜，尤其是這里的葡萄種植和葡萄酒的釀造馳名世界，庫約因此作為世界上少數(shù)最時(shí)候葡萄種植的地區(qū)而為人所知。該地區(qū)在地理上另一個(gè)值得一提的是這里頻繁的地震，同名的斷裂帶南北穿越了整個(gè)地區(qū)，并是環(huán)太平洋地震帶上活動(dòng)最劇烈的幾個(gè)地帶之一。

   1551年，西班牙人弗朗西斯科·維亞格拉成為了第一個(gè)達(dá)到庫約地區(qū)的西方人。隨后，大量的西班牙殖民者從智利翻越安第斯山定居庫約草原，直到1776年，整個(gè)庫約成為了西班牙在南美殖民政區(qū)——智利總督區(qū)下屬的一個(gè)行省，并很快劃歸了新成立的拉普拉塔河總督區(qū)（治所位于布宜諾斯艾利斯，轄境包括今天的阿根廷和烏拉圭）。歷史上的庫約包括今天阿根廷的門多薩、圣胡安和圣路易斯三個(gè)省。而由于地理和物產(chǎn)上的相似性（比如也盛產(chǎn)葡萄酒），今天的阿根廷人也把老庫約地區(qū)北部的拉里奧哈省算作庫約的地理和經(jīng)濟(jì)上的自然延伸，這四個(gè)省構(gòu)成的經(jīng)濟(jì)地理區(qū)域也就是通常人們所說的新庫約。

    在今天的庫約（以下均為包含了拉里奧哈省的新庫約的概念），作為阿根廷葡萄酒的代名詞，葡萄酒莊在經(jīng)濟(jì)生活中依然伴演著不可或缺的角色，80％的阿根廷葡萄酒在這里被釀造，并在國際市場上獲得了很高的品價(jià)。

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