毛里求斯美食介紹：

       由于毛里求斯居住有不同的種族，因此便集合了各民族的獨特飲食習慣，例如印度咖喱、東非燒雞、英國燒牛肉、客家梅菜扣肉等，島上也盛產(chǎn)水果和海鮮，價錢相宜，種類繁多。

       而且毛里求斯的餐館環(huán)境非常不錯，讓人賞心悅目，在這樣的餐館里就餐是一種享受。

       毛里裘斯因地理和歷史關(guān)系，它的菜式可以說是全世界最豐富多樣的，超過兩個多世紀的演變，傳統(tǒng)的毛里裘斯烹調(diào)是集合了歐洲、非洲和亞洲菜式的大成，曾受荷蘭、法國和英國的統(tǒng)治，毛里裘斯人秉承歐洲煮食方法之余，也不斷加融入毛里裘斯的食物中。Creole（克里奧爾）可說是這片世外桃源美食的基調(diào)。而Creole是指用咖喱和番茄肉汁（rougail）的煮食主法。

       印度咖喱雖然受歡迎，但毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鮮番茄制成的咖喱。毛里裘斯位于印度洋，毗鄰非洲馬達加斯加東部的島嶼，是個未受污染的怡人小島，因此海產(chǎn)特別豐富，如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質(zhì)跟三文魚相若，但顏色偏紅。又因位于亞熱帶區(qū)域，全年盛產(chǎn)顏色悅目的新鮮蔬果，令人垂涎三尺。 著名的食物有鵪鶉沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子雞胸卷等。

       毛里求斯人喜歡喝當?shù)匾环N甘蔗釀的朗胟酒（Ram），這酒后勁足，容易醉，不過如果往酒里兌水，就不會那么容易醉了。

       “百萬富翁沙律”（Millionaire Salad）之所以有這么獨特的名稱，是因為沙律是由當?shù)厥a(chǎn)的棕櫚樹心（Heart of Palm）烹調(diào)而成的，一棵棕櫚需五年的時間長成，只有樹心能吃，一棵只夠八人享用，可謂桌上珍品

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