保加利亞美食介紹：

   利亞美食擁有很多土耳其和希臘餐廳。這三個(gè)國家有著相同的主要材料：地中海蔬菜如西紅柿，西葫蘆，小辣椒，茄子，黃瓜，洋蔥，大蒜… ，酸奶， feta奶酪和肉類（豬肉或牛肉） 。

保加利亞典型的菜式：

   菜（ кисело зеле ）會在冬季由保加利亞家庭準(zhǔn)備。它可以與肉或白菜葉一起切碎煮熟，可塞上大米/肉類，制造出傳統(tǒng)的“sarmi - сърми”。
Giuvech (Гювеч)
制造的主要過程是:用混合蔬菜，在烤箱一個(gè)特殊陶瓷板與一塊鮮羊肉或豬肉一并煎煮。有時(shí)候，陶瓷板比較小，代表了一個(gè)單獨(dú)的部分- the giuveche гювече

   Shopska 沙拉(Шопска салата)是由切碎的原油蔬菜：西紅柿，黃瓜，青椒，洋蔥，橄欖…混合簡單的醬油-橄欖油，醋和鹽。美味的一餐由一小杯白蘭地和一些Shopska沙拉開始。

   Tarator (Таратор)是碗由新鮮冷湯，并混入酸奶，水，切碎的黃瓜，大蒜，薄荷，并壓碎堅(jiān)果制成的。

   油炸或燒烤肉圓(Кюфтета)

   肉混合著切碎的洋蔥，浸泡面包，雞蛋和香菜然后軋成小球。用小麥滾成平直的球，并用油炸或燒烤。餡料填充蔬菜(Пълнени зеленчуци)很受歡迎，最常見的是紅辣椒塞上斬肉或大米。但您也可以品嘗塞進(jìn)小西葫蘆或茄子。

   Baklava (Баклава) 是一個(gè)甜美的東方糕餅由堅(jiān)果和而無杏仁。

   Tikvenik (Тиквеник)是值得一提的另一種甜糕餅，它的類似于蘋果strudel，塞上南瓜和堅(jiān)果。